Pull to refresh
OneSip
Junmai Daiginjo

Atsumakawa Junmai Daiginjo

by Kinteki Shuzo Co., Ltd.  ·  Hokkaido
🍶
Description

Atsumakawa Junmai Daiginjo es un daiginjo de arroz puro premium de Kinteki Shuzo en Hokkaido, nombrado en referencia al sistema fluvial de Atsuma que abastece el agua de elaboración de la cervecería. El clima subártico de Hokkaido permite una fermentación larga y lenta a bajas temperaturas, condición ideal para desarrollar los delicados aromas afrutados asociados al sake daiginjo. La clasificación junmai daiginjo requiere altas tasas de pulido del arroz y el uso exclusivo de arroz sin alcohol de destilería adicional.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionHokkaido
BreweryKinteki Shuzo Co., Ltd.
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kinteki Shuzo Co., Ltd.

Hokkaido
Gold Drop Sake Brewery se encuentra casi en el centro de Hokkaido, en el extremo norte del Kabato-gun, resguardada entre el río Ryogawa, madre de Hokkaido, y el Pinnesiri, montaña sagrada. El distrito de Pinne es la principal zona de producción de arroz de Hokkaido, y el agua, considerada el segundo aliento del sake, nace en las montañas Pinnesiri y se enriquece gracias a los bosques nevados. La destilería extrae el agua subterránea del 'Tokutomi River', combina buen arroz con buena agua y produce un sake local rico y sabroso.
Est.1906
BrandKinteki
Address71-7 Central Central Shin -Totsugawa Karado Hokkaido
WebFacebook

More from this Brewery

Kitano Junmaishu
Kitano Junmaishu
Junmai
★★★★ 3.6
Yukiguninodaruma
Yukiguninodaruma
Honjozo
Tokubetsu Junmaishu Shintotsugawa
Tokubetsu Junmaishu Shintotsugawa
Tokubetsu Junmai
Kintekisuisei
Kintekisuisei
Other
Kintekiginpu Junmai Ginjo
Kintekiginpu Junmai Ginjo
Junmai Ginjo
Kinteki Upopoi Ouenraberu
Kinteki Upopoi Ouenraberu
Junmai Ginjo

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine