Descripción
Yamada Nishiki pulido al 50 % es la base de este daiginjo de Asahizuru en Sakura, Chiba, prensado con el método tradicional fune para extraer un sake limpio y matizado sin defectos. La levadura M310 aporta un aroma gracioso con notas a melón, y el sake termina con una textura suave y refinada en boca. Asahizuru, fundada en 1830, emplea aproximadamente el 80 % de arroz cultivado en Chiba en su gama.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónChiba · Chiba Daiginjo →
BodegaAsahizuru Co., Ltd.
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Asahizuru Co., Ltd.
Chiba
Un encuentro con el arroz en Sakura y Goshizu. Un sake cuya alma está forjada por el compromiso artesanal del maestro cervecero.
Fundada en1830
MarcaSakurajo
Dirección918 Sakura Chiba
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