Descripción
Un junmai ginjo elaborado con arroz Asahi cultivado sin pesticidas en una granja contratada en Kusatsu, prefectura de Shiga, pulido al 60%. El añejo 2019 muestra una frescura viva y ligeramente efervescente con dulzura afrutada, acidez vibrante y buen cuerpo. La serie Asahikurabu ganó el segundo premio en la Competencia Nacional de Sake división junmai en 2012 y una medalla de bronce en el International Sake Challenge en 2016.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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TAKENO Sake Brewing Co.Ltd.
Kyoto
Esta cervecería, fundada en la era Meiji, surgió en 1950 de la fusión de cuatro cervecerías locales para formar la Takeno Sake Brewery. El abundante agua subterránea del Reiyama Kongo Doyo, en el corazón de la península de Tango, irriga las llanuras circundantes y se considera un auténtico tesoro natural. La Cervecería Takeno está ubicada en el campo donde se llevó a cabo la primera reforma agraria de la prefectura de Kioto en la era Meiji. Esta situación geográfica garantiza una fuente constante de agua subterránea bajo el almacén. La cervecería valora los vínculos con los habitantes locales y elabora un sake centrado en el arroz.
Fundada en1948
MarcaYasakatsuru
Dirección3622-1 Mizotani Yasaka Kyotango-shi Kyoto
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Oden
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