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Description
Anastasia Green de Koueigiku Sake Brewery en Ogi, Saga, es un junmai sin filtrar y sin pasteurizar con aromas de pomelo y hierba fresca, con dulzura de manzana verde equilibrada por la acidez de lima y cítricos. La cervecería fue revivida en 2019 bajo nueva dirección con el reconocido maestro cervecero Yamamoto Katsuaki, y su sake se caracteriza por una dulzura fresca concentrada y una vivida acidez frutal.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koueigiku Sake Brewery
Saga
Cervecería fundada en 2019. El joven y talentoso Katsuaki Yamamoto continúa creando nuevos sakes que no se han visto antes en el mundo.
Est.2019
BrandKoueigiku
AddressMikazuki Saga -shi Saga
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese