Amabuki Daiginjo Aiyama Ver.2

Amabuki Daiginjo Aiyama Ver.2 está construido alrededor del Aiyama, una rara y muy apreciada variedad de arroz de elaboración conocida por producir sake rico y expresivo con umami profundo y vivacidad afrutada. Elaborado en Amabuki Shuzo en Saga, donde la cervecería de 300 años usa levaduras cultivadas exclusivamente de flores como la Abelia y el girasol, este daiginjo combina la intensidad del grano Aiyama con el característico carácter de fermentación floral de la cervecería. La agricultura con el método aigamo, donde los patos en lugar de pesticidas cuidan los arrozales, sustenta el compromiso de la cervecería con la producción natural.