🍶
Description
El Tokubetsu Junmai 'actiba' de Azumanada Jozo en Katsuura, Chiba, utiliza el método de elaboración yamahai de alta temperatura, un enfoque que fomenta la fermentación láctica natural para producir un sake de complejidad y acidez distintivas. Azumanada Jozo, fundada en 1867 cerca de la costa del Pacífico, se apoya en el agua de manantial de montaña y el suave clima costero de la región para su carácter de sake distintivo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Azumanada Jozo Co.,Ltd
Chiba
El sake preparado con el buen agua que brota de las montañas se caracteriza por una calidad ligera y limpia que combina bien con los mariscos.
Est.1867
BrandAzumanada
Address1033 Kushihama Katsuura Chiba
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine