De la destilería
El Noto no Satoyama Sea, incluido el pintoresco paraje 'Shirayane' en Wajima, fue inscrito como 'Patrimonio Agrícola Mundial' por primera vez en un país desarrollado. Se han reconocido siglos de producción agrícola tradicional y cultura rural. La destilería Shimizu utiliza arroz de Senmata, cultivado especialmente para sake. Esta certificación es una verdadera alegría para nuestro establecimiento y un estímulo para el futuro. Continuaremos trabajando en el cultivo del arroz y la producción de sake, y contamos con su apoyo continuado para nuestro Junmai sake 'Okuno Tsukirishima Senmida'.
