De la destilería
Ubicada casi en el centro de la prefectura de Shizuoka, famosa por el monte Fuji, la cervecería elabora sus productos Ginjo en pequeñas series, sin compromisos ni atajos. La única diferencia entre las distintas expresiones radica en el tipo de arroz y el grado de pulido. El lema es utilizar más de diez variedades de arroz crudo para disfrutar de la diversidad de sabores y aromas. 'Wolong' es la analogía de un héroe oculto en la sombra, esperando la oportunidad de realizar sus ambiciones. Con este espíritu, la cervecería bautizó su sake 'Wolong Plum', con la esperanza de que algún día sea celebrado en todo el mundo.
