De la destilería
La destilería que produce el sake 'Kikuyaka' está establecida en Masuda City, prefectura de Shimane. Está dirigida por un sacerdote de quinta generación, en un tranquilo barrio residencial al pie del monte Ryuzo, donde también hay un jardín diseñado. La empresa Okadaya fue fundada en 1873 y, desde entonces, los maestros cerveceros han trabajado con dedicación, esperando cada día la felicidad del pueblo bajo el lema 'Kikuya Eika'. Aunque la historia es reciente, los barriles han sido vendidos de generación en generación a grandes fabricantes. Desde 1998, se inició la producción de shochu de arroz, y la destilería se esfuerza cada día por ofrecer un shochu local de calidad. El agradable aroma y el profundo sabor, fruto de esfuerzos cotidianos, hacen de este sake un compañero ideal para la conversación y los entrantes de temporada.
