Tokyo Zakari

Tokyo Zakari es una marca revivida, creada originalmente durante la era Taisho por una cervecería de la familia Koyama relacionada en el distrito de Kita de Tokio, donde fue apreciada como sake cotidiano para los residentes de la ciudad hasta la década de 1970. Ahora administrada por Koyamahonke Shuzo, fundada en 1808 en Saitama, la marca se elabora con arroz Yamada Nishiki al 100% y lleva una etiqueta inspirada en los patrones geométricos de la época Edo, con el masu grabado simbolizando la abundancia y el florecimiento de Tokio.