Takaramusume

Osawa Honke Sake Brewery, fundada en 1770 en Nishinomiya, Hyogo, dio a la marca Takaramusume su nombre basándose en el sueño del primer propietario de una mujer montando un barco del tesoro. Cada lote se elabora a mano utilizando una vaporera de cerámica japonesa y un molde de koji en caja, manteniendo intencionalmente pequeñas las cantidades de producción para que cada sake reciba la atención directa del toji. Inusualmente para Japón, la cervecería se centra casi por completo en sake crudo sin filtrar y sin diluir, fruto de un compromiso por compartir el sabor fresco que tradicionalmente solo conocían los trabajadores de la cervecería.