Nifudazake

Kamonishiki Shuzo, fundada en 1893 en Kamo, Niigata, desarrolló Nifudazake como marca interna en 2016, impulsada por el heredero designado Yuichi Tanaka, entonces de 25 años, y su enfoque analítico e ingenieril del sake. El elemento visual definitorio de la etiqueta es su etiqueta de envío, un guiño deliberado a la idea del sake yendo directamente del tanque al cliente, y su estándar base es el junmai daiginjo pulido al 50 por ciento o menos. Nifudazake equilibra la claridad limpia y refrescante de Niigata con una presencia deliberada de dulzura y acidez, produciendo un estilo moderno y apto para los alimentos que ha atraído un fuerte seguimiento desde su lanzamiento.