Miyakonoseihoku

Takeshita Honten, fundada en 1866 en Okuizumo, prefectura de Shimane, elabora Miyakonoseihoku junto a su etiqueta insignia Izumohomare en la mítica región de Izumo, al pie de las montañas Chugoku. El nombre Miyakonoseihoku proviene del verso inicial del himno de la Universidad Waseda, en honor a cuatro jefes sucesivos de la cervecería que fueron ex alumnos de la institución. Las expresiones daiginjo de la cervecería se elaboran con Yamada Nishiki premium utilizando técnicas tradicionales, incluido el prensado por goteo a través de bolsas de algodón.