Kuromatsu Hakusika

Fundada en 1662 por Kichizaemon Tatsuuma en Nishinomiya, prefectura de Hyogo, Tatsuuma-Honke Brewing Co. ha producido Kuromatsu Hakushika durante siglos utilizando Miyamizu, el famoso agua local que definió el estilo de sake de Nada. El nombre Hakushika, que significa Ciervo Blanco, ganó su primer premio en una exposición nacional en 1877, y la línea Kuromatsu representa la gama insignia de sake junmai de la cervecería. A finales de los años 1920, la cervecería comenzó a embotellar Kuromatsu para distribución nacional, marcando un paso fundamental para llevar la tradición cervecera de Nada a un público más amplio.