Hanagoi

Hanagoi es producido por Akashi Sake Brewery, una micro-cervecería familiar que ha operado en la ciudad pesquera de Akashi, prefectura de Hyogo, desde 1886, extrayendo agua de manantiales naturales locales y cultivando arroz Yamadanishiki para mayor complejidad de sabor. La cervecería ganó reconocimiento como innovadora cuando en 2002 se convirtió en la primera en Japón en elaborar sake de genmai (arroz integral), un lote que fue envejecido durante varios años antes de su lanzamiento en 2005. Hanagoi representa la gama accesible y amigable para maridar con alimentos de la cervecería, disponible en estilos que van desde junmai hasta sake espumoso.