Fukuwagura

Fukuwagura es la etiqueta de sake del fabricante de alimentos Imuraya, que revivió una histórica cervecería de la prefectura de Mie en 2021 bajo un nombre que fusiona fuku de una cervecería predecesora y wagu del fundador de la empresa Kazogura Imura. Funcionando con un ciclo de elaboración de cuatro estaciones a lo largo del año, obtiene todo el arroz, el agua y la levadura de la prefectura de Mie; su junmai daiginjo ganó un premio de oro en los National New Sake Awards apenas tres años después de comenzar la producción.