Fujichitose

Fujichitose es producido por Matsui Shuzo en el barrio Sakyo de Kioto, la destilería de sake en activo más antigua dentro de la ciudad propiamente dicha, con una fundación que se remonta a 1726. El nombre de la marca lleva una plegaria por viajes seguros y felicidad duradera, arraigada en la veneración del monte Fuji en el momento de la fundación de la destilería, y ha estado en producción continua desde los primeros años de la destilería. Matsui Shuzo utiliza agua subterránea suave procedente de la cordillera Hieizan y persigue un estilo que describe como sake con sabor genuino extraído del carácter de sus ingredientes más que de la fragancia por sí sola.