Enasan

Enasan es producido por Hazama Shuzo (también escrito Hazama Shuzo KK), una cervecería con más de 200 años de historia en Nakatsugawa, prefectura de Gifu, situada al pie del monte Ena cuyo escurrimiento subterráneo proporciona el agua de elaboración. La cervecería se relanzó bajo una nueva estructura de gestión en 2016 como productor exclusivamente junmai, comprometiéndose con una elaboración artesanal en pequeños lotes que refleja la claridad de su fuente de agua de montaña.