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Beschreibung
Yoyoizumi Junmai Daiginjo Kasho ist ein reiner Reis-Daiginjo von Koshitsukano Shuzo aus Niigata, wobei der Name Yoyoizumi an eine Quelle erinnert, die viele Generationen hindurch geflossen ist. Die Kasho-Bezeichnung deutet auf einen glückverheißenden und festlichen Charakter hin und positioniert sich als eine Premium-Ausprägung von Niigatas feinstem Junmai-Daiginjo-Brauen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrauereiKoshitsukano Shuzo Co.,Ltd
MarkeYoyoizumi
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Koshitsukano Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Zu Beginn von Tenmei (um 1781) begann die erste Generation der Familie Tsukano, Yoshitsu Tsukano, unter dem Namen Kawachiya sake zu brauen. Andererseits begann 'Koshi Sake Brewery' 1987 als Lager zu brauen, das nur spezifische Namen herstellt und verkauft: Daiginjo Sake, Ginjo Sake, Junmai Sake. Im Herbst 1963 gewann die Brauerei 17 aufeinanderfolgende Preise ab der 47. Sake-Bewertungsveranstaltung des nationalen Finanzamts Kanto Shinetsu. Die beiden Unternehmen, Tradition und Technik, fusionierten im November 1996 zu 'Overkurako Brewing' und begannen mit der Herstellung in Suwon Jubanda. Außerdem gewannen sie den Gold Award bei der 85. Nationalen Sake-Bewertung.
Gegründet1781
MarkeYoyoizumi
Adresse1328 Tsunada Agano Niigata
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