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Description
Yatagarasu Tokubetsu Junmaishu Josen vereint die besondere Qualität eines Tokubetsu Junmai mit der Josen-Premiumkennzeichnung und positioniert diesen Ausdruck in den oberen Rängen des Yatagarasu-Sortiments. KK Kitaokahonten legt erhöhte Maßstäbe bei der Reisauswahl und Fermentation an, um einen Sake mit gut integriertem Umami, moderatem Körper und sauberem, trockenem Abschluss zu liefern. Dies ist ein vielseitiger, speisefreundlicher Sake mit ruhiger Raffinesse.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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