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Yatagarasu Tokubetsu Junmai

🍶
Description

Yatagarasu Tokubetsu Junmai ist ein besonderer reiner Reiswein von KK Kitaokahonten, der sich durch eine besondere Reissorte oder einen höheren Poliergrad als bei Standard-Junmai auszeichnet. Die Tokubetsu-Bezeichnung signalisiert zusätzliche Sorgfalt in der Produktion, und das Ergebnis ist ein Sake mit tieferer Komplexität und einer verfeinerten Textur als alltägliche Junmai-Ausdrücke. Er präsentiert geschichtetes Umami, sauberen Getreidecharakter und einen glatten, befriedigenden Abgang.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine