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Description
Yatagarasu Kasen Kinjirushi trägt die angesehene kasen-Qualitätsbezeichnung und ein Goldlabel-Abzeichen, was auf einen gehobenen Ausdruck innerhalb der Yatagarasu-Linie hinweist. Von KK Kitaokahonten mit sorgfältiger Aufmerksamkeit auf Reisauswahl und Gärung produziert, liefert er ein ausgewogenes Profil mit glatter Textur und subtilen Umami. Der Abgang ist sauber und mäßig trocken und macht ihn zu einer verlässlichen Wahl für formelle Anlässe.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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