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Description
Yatagarasu Kamenojikomi Junmai Ginjo nutzt die alte kame-Topfbraumethode, um einen sake mit außergewöhnlicher Rundheit und historischer Tiefe herzustellen. Diese Technik, die modernen Stahltanks vorausgeht, ermöglicht eine sanfte Gärung, die ein reiches, aber raffiniertes junmai ginjo-Profil ergibt. Der sake bietet Noten von reifem Obst und subtiler Erdigkeit, mit glatter Textur und einem befriedigenden, sauberen Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
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★★★★★
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Simmered Fish
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Oden
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