Yatagarasu Kamenojikomi Honnama Junmai Ginjo

Yatagarasu Kamenojikomi Honnama Junmai Ginjo wird nach der traditionellen kame-Tongefäß-Gärmethode gebraut, einer alten Technik, die dem sake eine charakteristische Rundheit und Tiefe verleiht. Die honnama-Bezeichnung bedeutet, dass er unpasteurisiert ist und die frischen, lebendigen Qualitäten des Gebräus bewahrt. Zusammen schaffen diese Elemente einen junmai ginjo mit ungewöhnlicher Komplexität, der Erbtechnik mit lebendiger, roher Energie verbindet.