Yatagarasu Junmai Honnama ist ein unpasteurisierter junmai, der seinen frischen, rohen Charakter vom Tank bis zur Flasche bewahrt. Die honnama-Bezeichnung bedeutet, dass er nicht dem Standard-Hitzebehandlungsprozess unterzogen wurde, was lebhafte Enzyme und lebendige Aromen erhält. Erwarten Sie ein volleres, leicht robustes Profil mit ausgeprägter Reissüße und einem sauberen, direkten Abgang.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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