Yatagarasu Arashibori Honnama ist ein unbehandelter, unpasteurisierter sake von KK Kitaokahonten, der den frischen, lebendigen Charakter von frisch gepresstem Saft einfängt. Der Begriff arashibori bezieht sich auf eine schnelle Pressmethode, die lebhafte Aromen und kräftige Aromen bewahrt, während honnama anzeigt, dass er nicht hitzebehandelt wurde. Dieser sake präsentiert ein lebhaftes, leicht wildes Profil mit ausgeprägtem Reischarakter und einem knackigen Abgang.
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