Yamatoyazennai Namadume

by Yuugengaishaminenoyukishuzoujou · Fukushima

🍶

Description

Gohyakumangoku- und Chiyo Nishiki-Reis, beide auf 60 % poliert, bilden diesen junmai namazume (einmal pasteurisiert) der Yuugengaishaminenoyukishuzoujou in Kitakata, Fukushima, unter dem Etikett Yamatoyazennai. Die einmalige Pasteurisierung bewahrt die Frische und sorgt gleichzeitig für Stabilität beim vielschichtigen, fruchtigen, leicht bittersüßen Profil.

Specifications

CategoryJunmai

RegionFukushima

BreweryYuugengaishaminenoyukishuzoujou

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Yuugengaishaminenoyukishuzoujou

Fukushima

Junge Brauer bemühen sich jedes Jahr darum, die Sake-Qualität zu verbessern.

Est.1942

BrandYamatoyazennai

Address1-17 Sakuragaoka Kitakata Fukushima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★