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Beschreibung
Namacho (namazochoshu) ist ein Stil, der mit nur einer Wärmebehandlung vor dem Versand abgefüllt wird und den frischen, knackigen Charakter des unpasteurisierten Sakes bewahrt, während er eine größere Stabilität als vollständiges nama bietet. Dieser Honjozo von Yachiyo Shuzo in Akita verwendet weiches Bergquellwasser und liefert ein sauberes, leichtes Profil, das sich zum gekühlten oder zimmerwarmen Trinken eignet.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yachiyo Shuzo & Co.
Akita
Gegründet1915
MarkeYachiyo
Adresse60 Rokugo Motomichi Misato Senboku Akita
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