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Vintage Koshu Tamayura

🍶
Description

Im Gegensatz zu den begehrten alten Likörserien lässt sich dieser Vintage-Koshu 'Tamayura' je nach Jahrgang genießen. In ein Glas eingeschenkt (empfohlen wird eines mit weitem Körper und enger Öffnung), gegen das Licht gehalten, zeigt sich die schöne Leuchtkraft seiner Farbe. Das Schwenken des Glases erschließt das einzigartige Bouquet. Im Mund entfalten sich die sanfte Textur und die Harmonie von Duft und Geschmack, und der nachhallende Abgang offenbart seine Nuancen mit der Zeit.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionChiba
ABV18%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kidoizumi Shuzo Co., Ltd

Chiba
Die Braumethode basiert auf einer Hochtemperatur-yamahai-Technik zur Herstellung der sake-Mutter unter Verwendung natürlicher Milchsäurebakterien. Das Leitbild lautet, durch natürliches Brauen ohne chemische Zusätze 'guten sake' herzustellen.
Est.1879
BrandKidoizumi
Address7635-1 Ohara Isumi Chiba

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🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Oden
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★★★★★
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7
Grilled Eel
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★★★★★
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8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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