Unzennokagayaki

Unzennokagayaki, was „Glanz von Unzen' bedeutet, ist ein Tokubetsu Junmai von Aimusume Shuzo, der direkt dem Berg Unzen, dem aktiven Vulkan im Herzen der Shimabara-Halbinsel in Nagasaki, huldigt. Die Brauerei verwendet Wasser aus dem Filtrationssystem des vulkanischen Berges, das ein unverwechselbares Mineralprofil mitbringt, das die saubere, leicht feste Struktur dieses Sakes prägt.