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Beschreibung
Benannt nach dem rechten Orangenbaum des Kaiserpalastes, bietet dieser Junmai der Nara-Brauerei eine subtile Süße, die durch moderate Säure und sauberes Umami ausbalanciert wird. Der Sake hat einen direkten, geradlinigen Gaumen mit guter Schärfe im Abgang und trinkt sich besonders gut bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakimoto Shuzo Co.,Ltd
Nara
Das sake-Brauen beginnt mit dem Schöpfen von Wasser aus der Quelle, selbst in den kältesten Nächten. Die stetig fließende Quelle, das 'Asuka River Genkin Ryuwater', ist die tragende Stütze unseres Brauens. Eines nach dem anderen, in aller Ruhe, entsteht so der sake 'Ukon Tachibana'. Der schöne Asuka-Berg, der Fluss und die Landschaft fließen in den Geschmack ein und ergeben einen tief überzeugenden sake.
MarkeUkonnotachibana
Adresse5-1 Asuka Village Oaza Noguchi Taka Nara
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