Beschreibung
Frisch und weich mit subtilen Birnenoten, die eine angenehme Weichheit am Gaumen hinterlassen. TYKU Junmai Sake wird aus dem speziellen Akebono Sake-Reis gebraut, der so poliert ist, dass nur 70 % des Korns übrig bleiben, ein Prozess, der Verunreinigungen entfernt und den Geschmack verfeinert. Gekühlt wie einen Weißwein oder in Cocktails genießen. Die Junmai Klassifikation steht für die oberen 15 % aller Sakes weltweit. Platinmedaille beim World Wine Competition und Goldmedaille beim N.Y. World Wine & Spirits Competition.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNara · Nara Junmai →
BrauereiUMENOYADO BREWERY Co., Ltd.
MarkeTY KU
ReisAkebono
Alkohol15%
Poliergrad30%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (2)
Atsuko Kubonaka
Sep 18, 2026, 4:29 PM
Mit Reis aus Kalifornien hergestellt
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Complex
Aged
Punchy
Acidic
Masahiro
Nov 02, 2022, 3:36 AM
Mild, man spürt sowohl den Reisgeschmack als auch die Süße. Stilvolle Flasche. Im örtlichen Lebensmittelladen für 12 Dollar gekauft.
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UMENOYADO BREWERY Co., Ltd.
Nara
1893 (Meiji 26) am Fuß des Berges Katsuragi in Nara gegründet, hat Umenojuku über 120 Jahre damit verbracht, einen lokalen Sake aus Yamato zu verteidigen. Gestützt auf eine angehäufte Geschichte, produziert das Haus weiterhin einen soliden, kompromisslosen Sake. Reis, koji, Hefe und Wasser, der aus den Gaben der Natur und menschlicher Zusammenarbeit entstandene Geschmack, bleibt der Stolz von Umenojuku. Während das Potenzial des Sakes auf Grundlage des historisch Gelernten erkundet wird, stellt sich Umenojuku neuen Herausforderungen. Im Zeitalter der Globalisierung vervielfältigen sich die Wege, Sake zu genießen, und das Haus möchte seinen Kreis der Liebhaber durch neue Genussvorschläge erweitern. Auf dem Weg zu einer Kura, die eine neue Sake-Kultur schafft, macht Umenojuku neue Schritte.
Gegründet1893
MarkeUmenoyado
Adresse27 Higashi -mura Katsuragi Nara
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