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Junmai Daiginjo

Tsukimizakenojozemmizunogotoshi Junmai Daiginjo

by Shirataki Sake Brewery Co.,Ltd  ·  Nigata
🍶
Description

Tsukimizake no Jozen Mizunogotoshi ist ein saisonaler Junmai Daiginjo, auf 50 % poliert, der jeden Herbst in einer auffälligen mondförmigen Flasche von der Shirataki-Brauerei in Yuzawa, Niigata, auf den Markt kommt. Er entfaltet ein zartes, elegantes Ginjo-Aroma, das sich eher am Gaumen als in der Nase zeigt, mit einem reinen Umami und einem trockenen Abgang.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionNigata
BreweryShirataki Sake Brewery Co.,Ltd
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shirataki Sake Brewery Co.,Ltd

Nigata
Die Region Uonuma in der Präfektur Niigata und Echigo Yuzawa waren der Schauplatz von Yasunari Kawabatas Roman 'Schneeland'. Der im Winter fallende Schnee taut langsam im Frühjahr und versickert über einen langen Zeitraum im Boden. Dieses weiche Wasser, das auf seiner langen unterirdischen Reise Verunreinigungen filtert, ist der beste natürliche Segen für das Sake-Brauen. Die Brauerei setzt ihr Brauen in dieser verschneiten Umgebung fort, gesegnet mit idealen Braubedingungen und sorgfältig ausgewählten Zutaten.
Est.1855
BrandJozen Mizunogotoshi
Address2640 Oaza Yuzawa Yuzawa Minami Uonuma Niigata
WebInstagramFacebook

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