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Tombo Tokubetsu Junmaishu Kurotombo

🍶
Description

Kuro-Tombo (schwarze Libelle) ist die Winterausgabe der Tombo-Saisonserie, ein auf 60 % polierter Tokubetsu Junmai muroka nama genshu, gebraut mit Yume Ichiken-Reis und Kumamoto No. 9-Hefe. Karamellartige Süße und kräftiges Umami prägen den Gaumen, unterstützt von einer strukturierten Bitterkeit, die dem frischen, leicht prickelnden Charakter Komplexität verleiht.

Specifications
RegionFukuoka
ABV17%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Wakanami Sake Brewery Inc.

Fukuoka
Wakanami schöpft seine Inspiration aus dem majestätischen Chikugo-Fluss, der am Lager entlangfließt. In Okawa, Präfektur Fukuoka, gegründet, einer Stadt berühmt für ihre Möbelproduktion, verkörpert die Brauerei den Gedanken, dass 'der Geschmack aufschlägt und sich dann leicht zurückzieht'. Wakanami pflegt Handwerk und Herz durch den sake, belebt die Region und gibt die japanische Kultur weiter, mit dem Wunsch, seine Techniken und Kultur tausend und zehntausend Generationen zu überliefern.
Est.1922
BrandWakanami
Address752 Kanekei Okawa Fukuoka

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine