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Description
Tokubetsuhonjozo Maboroshinosake verwendet Reis mit 60 % Politur aus der Tamura Shuzojo-Brauerei in Fussa, Tokio. Als Phantomsake bezeichnet, schöpft diese saisonale Expression der 1822 gegründeten Brauerei aus dem tiefen Brunnenwasser von Fussa und dem städtischen Sake-Erbe Tokios für einen klaren, unverwechselbaren tokubetsu honjozo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Tamura Shuzojo
Tokyo
Gegründet im 5. Jahr der Bunsei-Ära. Tamura Sake Brewery in Fussa, Tokio, braut ihren sake an den Ufern des Tamagawa Josui. Der Name des repräsentativen sake 'Kasen' leitet sich von der Freude ab, auf dem Brauereigelände das beste Wasser für die sake-Herstellung gefunden zu haben (Yokobori = Kaya, Wasser = Quelle). Das Familienmotto lautet: 'Sorgfältig herstellen und sorgfältig verkaufen.' Die Brauerei braut einen sake, der den Geist und den Vorwärtsdrang der Tamura Sake Brewery verkörpert.
Est.1822
BrandKasen
Address626 Fussa Fussa Tokyo
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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