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Beschreibung
Das Flaggschiff-Daiginjo der Tenchoushimamura Shuzo, gebraut mit Yamada Nishiki auf 40 % poliert und Wasser aus dem Kinokawa-Flussbecken. Es hat Gold beim 全国新酒鑑評会 gewonnen und zeigt einen fruchtigen, reinen ginjo-Charakter mit einem trockenen, eleganten Abgang.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionWakayama · Wakayama Daiginjo →
BrauereiTenchoushimamura Shuzo Co.,Ltd
MarkeTencho
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tenchoushimamura Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
In der Meiji-Ära wurde der sake unter Namen wie 'World King' und 'Chrysanthemum' vermarktet. Zu Beginn der Taisho-Ära, als Hitohiko Asuka dem 61. Regiment in Wakayama zugeteilt war und in der Villa der Familie Shimamura wohnte, wurde der offizielle Name 'Tencho' vergeben. Etwa ein halbes Jahrhundert lang gehörte die Brauerei zu den wenigen in Japan, die mit besonderer Genehmigung ihren sake 'Tenpo' der Kaiserfamilie anbieten durften. Die Schriftzeichen auf den Etiketten, darunter 'Junjin' und 'Kumanoji', wurden von Irie Aigo geschrieben, der Oberhofmarschall unter Kaiser Showa war.
Gegründet1885
MarkeTenchou
Adresse7-4 Honmachi Wakayama Wakayama
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