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OneSip
Junmai

Tanzawasan Funashibori Junmainamagenshu

by Kawanishiya Shuzoten Co.  ·  Kanagawa
🍶
Description

Der Tanzawasan Funashibori Junmai Namagenshu der Kawanishiya Shuzoten in Kanagawa wird nach der funashibori-Methode gepresst, bei der sake langsam aus Stoffsäcken tropft, die in einem traditionellen hölzernen fune-Presskorb hängen und die feinste, zarteste Fraktion auffangen. Dieser nach den Tanzawa-Bergen benannte Kanagawa-sake, die das Landschaftsbild der Region prägen, wird unpasteurisiert und unverdünnt abgefüllt, um seinen frischesten Ausdruck zu bewahren.

Specifications
CategoryJunmai
RegionKanagawa
BreweryKawanishiya Shuzoten Co.
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kawanishiya Shuzoten Co.

Kanagawa
'Tanzawa', geboren aus dem Wunsch der Brauerei, einen Junmai Ginjo sake mit dem besten Reis in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten herzustellen, bietet eine harmonische Einheit mit dem Essen. Statt dass der Alkohol dominiert, bewertet er den Geschmack der Speisen, und das Essen verstärkt den Geschmack des sake. Die tiefe Würze und der anhaltende Nachklang breiten sich im Mund aus wie ein klarer Bergbach von Tanzawa.
Est.1897
BrandTanzawasan
Address250 Kita Yamakita Ashigara Kanagawa
WebFacebook

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