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Description
Aus Gohyakumangoku aus Tonami und dem Grundwasser des Shogawa-Flusses gebraut, bietet dieses junmai von Yoshie Shuzo einen frischen, trockenen Gaumen mit erfrischendem Aroma und anhaltender Reis-Umami. Die familiengeführte Kleinbrauerei aus Toyama praktiziert eine langsame, sorgfältige Gärung, die dem Sake seinen unverwechselbaren Charakter verleiht: vollmundig und knochentrocken.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshie Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Eine vergleichsweise junge Brauerei, gegründet 1945. Obwohl die Produktionsmenge gering ist, stellt der Präsident selbst sicher, dass die Verbraucher beim Trinken stets Freude haben.
Est.1948
BrandTachiyama
Address5-5 Wakakusa Tonami Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine