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Beschreibung
Tachiyama daiginjo von Yoshie Shuzo im Tonami-Bezirk, Toyama, wird von einem Vater-Sohn-Team aus lokal angebautem Gohyakumangoku aus Tonami und Grundwasser des Shogawa-Flusses gebraut. Abweichend vom typischen sauberen, zarten daiginjo-Stil trägt er einen deutlich kräftigen und vollmundigen Charakter, der die individuelle Persönlichkeit dieser kleinen Brauerei mit geringer Produktionsmenge widerspiegelt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yoshie Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Eine vergleichsweise junge Brauerei, gegründet 1945. Obwohl die Produktionsmenge gering ist, stellt der Präsident selbst sicher, dass die Verbraucher beim Trinken stets Freude haben.
Gegründet1948
MarkeTachiyama
Adresse5-5 Wakakusa Tonami Toyama
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