Sutera Premium Junmai Daiginjo Shizukusake Kiribakoiri

Diese Junmai Daiginjo wird am Fuße des Berges Tsukuba in einer Kura gebraut, die am Ende der Edo-Zeit gegründet wurde. Die Maische wurde sorgfältig verwaltet und temperaturgesteuert fermentiert. Der Sake wird durch die shizuku-Methode gewonnen, bei der Säcke auf dem Höhepunkt der Fermentation aufgehängt werden, sodass nur Tropfen unter ihrem eigenen Gewicht fallen. Die Pasteurisierung erfolgt durch eine flaschengerechte Methode, die die Qualität erhält, danach wird der Sake nach einer einzigen Pasteurisierung bei -5 Grad gelagert. Es handelt sich um einen muroka-Sake ohne Filtration. Er besitzt ein prächtiges Bouquet mit fruchtigen Aromen, transparenter Reinheit und klarem Geschmack. Jeder durch die bloße Schwerkraft gewonnene Tropfen wird durch Flaschenpasteurisierung schnell gekühlt, wodurch der ursprüngliche Charakter des muroka erhalten bleibt. In einer Paulownia-Box geliefert, ist er ein elegantes Geschenk für geliebte Menschen.