Beschreibung
Sutera Junmai Daiginjo Muroka Hakoiri ist ein Junmai Daiginjo, der von einer Brauerei am Fuß des Berges Tsukuba hergestellt wird. Nach dem Abtropfen wird er von Hand gepresst und als ungefilterter Sake abgefüllt. Dieser Junmai Daiginjo entfaltet sich mit fruchtiger Weichheit im Mund. Er genießt sich am besten aus einem Weinglas. Sein Charakter harmoniert gut mit Gerichten der westlichen Küche.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionIbaraki · Ibaraki Junmai Daiginjo →
BrauereiInaba Shuzo Jo
MarkeSutera
ReisMiyama Nishiki, Yamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
Die Inaba Sake Brewery ist eine sake-Brauerei, die stets neue Herausforderungen annimmt und dabei auf traditionellen Braumethoden aufbaut. Während der winterlichen Brausaison besucht man den Laden mitten in der Nacht mehrmals, um das Flüstern des moromi zu beobachten. Dabei blickt man in einen wunderschönen Sternenhimmel. Die Schönheit der irdischen Sterne (Setara) und das Geheimnis der von koji und Hefe geschaffenen Natur werden mit Ehrfurcht und Dankbarkeit bereitet.
Gegründet1867
MarkeMinanogawa
Adresse1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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