🍶
Description
Enthält etwa dreimal so viel Äpfelsäure wie gewöhnlicher Sake. Ein leicht süß-saurer Sake, der die Säure der Äpfelsäure und die Süße des Reises in Einklang bringt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wada Shuzo Co.
Yamagata
Im Jahr 1797 im Zentrum der Präfektur Yamagata im Stadtteil Kawakita-cho Taniji gegründet, braut diese Brauerei nach dem Motto 'kleine, aber geliebte lokale Spirituosenhandlung'.
Est.1797
BrandAratama
Address17 Kawakita Nishimurayama Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine