🍶
Description
Aus Gohyakumangoku Reis der Präfektur Hyogo hergestellt, zeichnet sich dieses junmai durch ausgeprägte Säure und eine leichte Adstringenz aus, mit dem festen Charakter, der für die Tradition von Oimatsu typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Oimatsushuzou Yuugengaisha
Hyogo
Oimatsu braut seinen sake in einem naturbelassenen Gebiet der Stadt Shiso, wo die Natur ein bemerkenswertes Wasser bietet. Die Reinheit des Wassers und die Strenge des Winterklimas verleihen dem sake seine ganze Zartheit. Seit der Edo-Zeit pflegt die Brauerei ihre Traditionen und widmet viel Sorgfalt und Zeit hochwertigen Rohstoffen, unterstützt von erfahrenen Brauern. Das Ergebnis ist ein sake mit leichter Säure, der zugleich weich und frisch im Mund ist.
Est.1768
BrandOimatsu
Address12 Yamazaki Yamazaki Shiso Hyogo
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine