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Sotogahama Chojukuginjo

🍶
Description

Sotogahama ist ein Label, das nach dem historischen Küstenviertel der Stadt Aomori benannt ist, wo NISHIDA SHUZOTEN seit seiner Gründung im Jahr 1878 ansässig ist. Dieser lang gereifte Ginjo wird auf 50 % poliert und stützt sich auf die ginjo-orientierte Brauphilosophie der Brauerei unter einer von der Kikuizumi-Linie getrennten Marke.

Specifications
CategoryGinjo
RegionAomori
ABV16%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

NISHIDA SHUZOTEN

Aomori
Gegründet 1878, stellt diese Brauerei ausschließlich sake mit spezifischer Bezeichnung her, der in Einzelflaschen gelagert wird.
Est.1878
BrandDenshu
Address46 Aomori -shi Aomori -shi Aomori

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine