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Description
Gebraut in der Präfektur Nagano aus Miyamanishiki Reis, poliert auf 55%, bietet dieser Junmai Ginjo ein Bouquet aus leuchtenden Früchten und Frühlingsblüten neben einer feinen Mineralität. Erwarten Sie Noten von weißer Traube, Apfel und Bananenbrot in der Nase, mit lebendiger Säure und Steinobst am Gaumen. Er erreicht 14% Alkohol und wird ohne Zusatzstoffe hergestellt.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
BrandSOTO
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine