Shochikubai Rei Junnama Ginjodorafuto

Ein junmai ginjo, gebraut in der Anlage von Takara Sake USA in Berkeley, aus California-Calrose-Reis, der auf 50 % poliert wurde, unter Einhaltung derselben sorgfältigen Mahlanforderungen wie bei der daiginjo-Herstellung. Der Sake-Meter-Wert beträgt +3, und mit 15 % Alkohol wurde er beim LA International Wine Competition 2018 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Einmal vor der Lagerung pasteurisiert, wird er als namazume eingestuft.