Yamada Nishiki, extrem auf 35% poliert, in der Junmai-Daiginjo-Kategorie, gehört dieser Sake zu den am stärksten verfeinerten Ausdrücken im Masuizumi-Sortiment der Masuda Brewery in Toyama. Das intensive Polieren ergibt einen weichen, fruchtigen und nahtlos strukturierten Sake mit einem ruhigen Ginjo-Duft, der das Streben der Brauerei nach Schönheit und Umami widerspiegelt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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