Shihou ist ein Tafelsake, dessen Name 'höchster Schatz' bedeutet und trotz bescheidener Klassifikation eine mittlere Premium-Positionierung andeutet. Standard-Klasse-Sake in Japan wird typischerweise mit zugesetztem Braualkohol und konventionellem Poliergrad hergestellt, wobei gleichbleibende Trinkbarkeit vor aromatischer Komplexität priorisiert wird. Shihou richtet sich an den breiten Inlandsmarkt für erschwinglichen, speisefreundlichen Sake für alltägliche Mahlzeiten zu Hause.
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