🍶
Description
Genki ist ein Tafelsake, dessen Name im Japanischen Vitalität oder Lebhaftigkeit bedeutet und einen Stil bezeichnet, der für erfrischendes, unkompliziertes tägliches Trinken konzipiert ist. Standard-Tafelsake in Japan verwendet typischerweise auf etwa 70% oder weniger polierten Reis mit zugesetztem Braualkohol und erzeugt ein neutrales, sauberes Profil. Diese Art von Sake ist ein Eckpfeiler des japanischen Alltags, geschätzt für seine Vielseitigkeit zu einer breiten Palette hausgemachter Küche.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hiwatashishuzou Co.,Ltd
Ibaraki
Est.1902
BrandShihou
Address1-34-30 Hitachi Ichikawajimachi Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine