Tokubetsu honjozo als saisonales hiyaoroshi sake veröffentlicht, im Frühling gepresst, dann den Sommer über in der Brauerei gelagert und im Herbst freigegeben. In Morioka, Iwate, aus lokal angebautem Iwatekko-Reis mit 55 % Poliergrad gebraut, entwickelt er durch die verlängerte Reifung einen runden, weichen Charakter.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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